O tecido gorduroso é um órgão endócrino que secreta uma série de hormônios como a adiponectina cujos níveis são mais baixos em indivíduos obesos, e isto seria uma causa para os pacientes que tem obesidade andróide, (acúmulo de gordura principalmente no abdome) terem que fazer dietas muito mais restritivas para perder peso, ou seja, comem pouco e não emagrecem.

Climatério

O advento da menopausa é um fator importantíssimo para as mulheres. A falta de hormônio feminino traz aumento de peso, acúmulo de gordura abdominal e dificuldade para emagrecer. Paradoxalmente a terapia de reposição hormonal também pode fazer com que muitas mulheres aumentem de peso, fora os riscos recém publicados acerca do câncer de mama (em pacientes selecionados a reposição hormonal pode emagrecer e não aumentar este risco).

Idade

Um fator determinante é o envelhecimento e morte celular. Em média, a partir dos 25 anos começamos a ficar “velhos”. O metabolismo começa a perder sua eficiência e começa a cair os níveis de hormônios importantes como o de crescimento, testosterona (no homem). Não precisa nem ser cientista para constatar: basta observarmos fotos de artistas famosos antes e depois de dez anos.

Vírus

Vírus semelhantes aos da gripe foram correlacionados com o desenvolvimento de obesidade em vários estudos realizados com indivíduos americanos. Ou seja, para não me estender demais, fora os fatores acima poderíamos citar mais centenas, não podemos generalizar e simplificar o tema obesidade. Nos anos 2000, cada vez mais teremos que pensar em bases genéticas, bioquímicas e moleculares para todas as nossas doenças.

Genética

Pessoas com antecedente familiar de obesidade são candidatas fortíssimas para aumento de peso. Em julho de 2005 foi publicada a descoberta um gene que provoca obesidade e diabetes em adultos. Este gene (enpp1) foi identificado em 3000 numa amostra de 5000 indivíduos franceses.